Αναζετό τι σημαίνει - ΚΡΗΤΙΚΟ ΛΕΞΙΚΟ

Ερμηνεία / Τι σημαίνει: 
το παρασκεύασμα γάλακτος και πυτιάς(μαγιάς) από το οποίο βγαίνουν διαδοχικά ή μαλάκα(μαλακό τυρί) και ο αθότυρος(μυζήθρα)